13:30h - Receitas com Indicação Geográfica e Chef Rui Morschel
14:00h – Credenciamento
14:30h - Abertura da IX Mostra de Produtos Tradicionais e das Indicações Geográficas da Região Sul do Brasil
16:00h - OFICINAS
Inscrições no credenciamento – vagas limitadas
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Oficina de Gastronomia com produtos de Indicações Geográficas
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Ministrante: Dra. Fabiana Mortimer Amaral – Laboratório de Gastronomia do IFSC
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Vagas: 20
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Oficina Identificação e Valorização de Produtos Locais
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Ministrante: Dra. Paola Rebollar UFSC – Sala 8 do IFSC
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Vagas: 30
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Oficina de Preparação do Dossiê de Encaminhamento do Pedido de Registro de IG
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Ministrante: Raul Bittencourt Pedreira/INPI - Sala 9 do IFSC
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Vagas: 30
19:00h – Abertura Oficial do Evento
20:00h - Palestra Magna de Abertura
Tema: Indicações Geográficas como Estratégia de Desenvolvimento Territorial Sustentável
Palestrante: Dra. Suelen Carls
20:45h - Coquetel com produtos das Indicações Geográficas e Produtos Tradicionais da região sul brasileira.